Category Archives for Eten en Drinken
Mensen kiezen minder snel voor huismerk in supermarkt
Consumenten zijn minder snel geneigd om te kiezen voor het huismerk van een supermarkt. Continue reading
‘Supermarktklant krijgt niet altijd vervanging bij matig product’
Supermarkten compenseren hun klanten in drie op de tien gevallen niet als zij een ondermaats product hebben gekocht, zoals zure mandarijnen. Continue reading
‘Binnen vijf jaar betaalbaar kweekvlees op de markt’
De Nederlandse onderzoeker Mark Post, verantwoordelijk voor de kweekvleesburger, richt samen met voedseldeskundige Peter Verstraate een start-up op. De twee willen binnen vijf jaar het kweekvlees commercieel aanbieden. Continue reading
Plannen voor ‘insectencampus’ in Venlo
In Venlo moet een campus verrijzen waar bedrijven en opleidingen samen werken aan de teelt van eetbare insecten. Continue reading
Jonnie Boer bij vijfentwintig beste koks ter wereld
Het Franse tijdschrift Le Chef heeft Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle op nummer 23 gezet in haar ranglijst met beste chefkoks. Continue reading
Albert Heijn waarschuwt voor koffiewafels die melk bevatten
De koffiewafels van het eigen merk van Albert Heijn worden uit de winkels gehaald. Op de verpakking staat ten onrechte een melkvrij-logo. Continue reading
Belangrijk wijnbouwgebied in Zuid-Afrika beschadigd door brand
Een grote natuurbrand heeft flinke schade aangericht in het belangrijkste wijnbouwgebied van Zuid-Afrika. Ongeveer 2800 hectare in de West-Kaap is in de afgelopen dagen afgebrand. Continue reading
‘Nederlanders moeten koppen en staarten leren eten’
Zelfbenoemd ‘kop-tot-kont-kok’ Nel Schellekens wil dat Nederlanders meer afvalvlees als koppen, staarten, ballen en organen gaan eten. Continue reading
92 procent maaltijden in Amerikaanse restaurants bevat te veel kilocalorieën
92 procent van de maaltijden in Amerikaanse restaurants bevat meer kilocalorieën dan aanbevolen wordt voor een maaltijd. Gemiddeld bevatten de borden zo’n 1.205 kilocalorieën, ruim de helft van wat een mens op een dag nodig heeft. Continue reading
Supermarkten stunten meer met kiloknallervlees
Nederlandse supermarkten hadden vorig jaar 40 procent meer keurmerkloos vlees in de aanbieding dan in 2014. Dat concludeert dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier, die de folders van supers analyseerde. Continue reading