Category Archives for Eten en Drinken
Dubbel aantal bedrijven gesloten wegens gezondheidsrisico’s
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft vorig jaar 25 bedrijven, voornamelijk horecagelegenheden, direct dichtgegooid. Dat is een verdubbeling vergeleken met het voorgaande jaar, blijkt uit cijfers van de toezichthouder. Continue reading
‘Geschoten wilde gans vrijwel altijd verwerkt tot voedsel’
Afgeschoten wilde ganzen worden tegenwoordig vrijwel altijd verwerkt tot voedsel. Dit was een paar jaar geleden anders. “Voorheen was het nog echt dat ze de destructie ingingen.” Continue reading
‘Festivals komen niet meer weg met het serveren van troep’
Voedsel op muziekfestivals is geen bijzaak meer, vertellen de mensen die bepalen wat de pot op onder andere Lowlands schaft. Continue reading
Eten knoflook door moeders kan aroma’s achterlaten in borstmelk
Voedselwetenschappers aan de universiteit van Neurenberg hebben ontdekt dat het eten van knoflook, aroma’s in borstvoeding kan nalaten. Continue reading
Jonnie Boer gevraagd om restaurant te beginnen op eiland in de Stille Oceaan
Chefkok Jonnie Boer van De Librije is gepolst om een restaurant te openen op een eiland in de Stille Oceaan. Hetzelfde zou gelden voor collega-sterrenchef Ron Blaauw. Continue reading
Supermarkt Plus verkoopt mueslibrood per abuis als vruchtenbrood
Door een vergissing is het Plus Mueslibrood met desem bestickerd met het etiket van het Plus Vruchtenbrood. Hierdoor staat niet vermeld dat het brood noten bevat terwijl dit wel het geval is. Continue reading
Bijna de helft van voedsel VS weggegooid om afwijkingen
Amerikanen gooien bijna net zo veel voedsel weg als ze opeten. Enorme hoeveelheden voedsel rotten weg op het land, verdwijnen in de voerbakken van dieren of worden rechtstreeks afgevoerd naar de vuilstortplaatsen. Continue reading
Opnieuw vervuilende stoffen aangetroffen in voedsel supermarkten
Voedselwaakhond Foodwatch heeft opnieuw in huismerkproducten van supermarkten Albert Heijn, Jumbo, Aldi en Lidl het gevaarlijke MOAH aangetroffen. De supermarkten werden eerder al door minister Edith Schippers opgeroepen om vervuiling van hun producten… Continue reading
Topchef Ron Blaauw ontwikkelt vleesproducten voor Albert Heijn
Topchef Ron Blaauw gaat een tijdelijke samenwerking aan met supermarktketen Albert Heijn. De kok gaat met het bedrijf een aantal nieuwe vleesproducten ontwikkelen. Continue reading
Milieu Centraal gaat voedselkeurmerken onder de loep nemen
Voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal gaat de komende maanden verschillende voedselkeurmerken (denk aan EKO, Beter Leven, Demeter) nader onderzoeken. Daarvoor is een beoordelingssystematiek ontwikkeld. Continue reading